喵啊>皿

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从小到大只吃过三种肉丸。其一是汕头的手打牛肉丸，除了肉以外没有添加任何东西。因为在制作过程中反复拍打，使得肉质兼具弹性和韧性，一口咬下去，肉汁四溢，吃起来嚼劲十足，越嚼越香，适合做粉条、火锅的配菜用。汕头也有白色的猪肉丸，和牛肉丸一样是充满弹性的口感。

其二是广州的牛肉丸。这些牛肉丸一般是单独作为一道菜上桌，做法也和潮汕菜系的有很大不同，内里加了切碎的蒜头、马蹄和香菜等，还融入了汤汁，结构也比较松散，一口咬下去能同时感觉到牛肉的松软和马蹄的爽脆。

还有就是IKEA的瑞典肉丸子（笑），完全是西餐的做法，比起肉丸本身的调味更注重酱汁的调味效果。IKEA的做法是用芝麻花生酱+大块土豆，旁边还放一点点草莓酱。我在卢森堡吃的肉丸子做法则是配上浓浓的番茄酱，不是超市里买的ketchup，而是直接用新鲜番茄压成泥状和肉丸一起熬，熬好了还能看到番茄的组织XD

嗯其实我为啥要提IKEA的肉丸子呢，因为前天和他爹、土豆、总攻一起陪同准海龟的牛妈专程去IKEA品尝了~我把土豆上面插着的瑞典小国旗都送给了牛妈。（炸

这几个人在火车东站练习欧式贴面礼，我觉得当时土豆和周围群众都很囧……

后来还去了趟YF，200大洋入手了一套港版二手《石之花》（by 坂口尚）。

最后我想说——牛妈怎么可以这么萌！好萌可恶TAT